Barramundi

Kombi Van

Maintenant disponible

Récupérez votre esky et montez à bord pour un road trip à l’aventure à la découverte de Barramundi Wines…

Nous sommes plus vieux que le Big Day Out, mais plus jeunes que votre mère.

G'Day

S’il y a quelque chose dont nous, les Aussies, avons de quoi être fiers, c’est notre vin. Nous savons comment produire une good drop. Alors, pour nous, Barramundi est un cracker ! C’est un vin facile à boire, tout sur le fruit, à la portée de tout le monde.

 

Barramundi vient de la région de la Murray Darling dans le Victoria, à la confluence de deux des plus grandes rivières de l’Australie. Par conséquent, nos vignobles ont accès à un apport constant en eau, heureusement d’ailleurs, car il ne pleut presque pas pendant la saison de croissance ! Rien que des journées d’ensoleillement à n’en pas finir ! Et en plus, notre terre est bloody good ! Une terre qui produit de riches saveurs fruitées de baies mûres. C’est une beaut partie du monde – surtout pour les raisins.

 

Nous avons lancé Barramundi en 1990 en Australie avec deux assemblages dans notre gamme et des étiquettes fantaisie illustrées par l’artiste iconique australien Ken Done. Deux ans plus tard, nous nous sommes lancés au Royaume-Uni. En 2003, nous avions sept vins dans notre gamme et nous produisions également des bouteilles de 250ml – pratiques pour une aventure spur-of-themoment. Strewth ! Notre croissance était plus rapide que les moustaches d’un hairy-nosed wombat. Aujourd’hui, nous avons ditched notre look des années 90 pour une marque fraîche qui définit l’Australie profonde – enjouée, chaleureuse et aventureuse.

 

Alors, si vous êtes occupé à cooking up a storm , ou si vos mates drop in à l’improviste, ou si vous voulez simplement vous relaxer et contempler des journées chaudes et ensoleillées et un long week-end – crack open une bouteille de votre Barramundi préféré et célébrez l’âme insouciante de l’Australie.

Nous aimons tellement l’Australie que nous avons voulu la mettre en bouteille !

Vins

  • Chardonnay

    Chardonnay

    Vinificateur: Liz Marwood

    Notes de dégustation

    C’est la couleur des vacances dans le Queensland– paille claire avec des reflets verts vibrants. C’est comme quand le gazon rencontre le sable sur les plages de Noosa. Quand on lève son verre, on sent des plateaux de fruits chargés de melons, de nectarines et de fleurs d’agrumes, reposant sur des
    plateformes de chêne grillé et de métal sous la pluie. Et, quand il arrive au palais, c’est comme si on était au marché fermier du coin à se régaler de crème de citron, de nectarines et d’ananas après une
    grillade légèrement carbonisée mais parfaite.

    Kombi repas

    Rien de compliqué, quelque chose de décontracté comme des fruits de mer, sinon get cracking avec une épaule de porc rôtie et des pommes, ou une daurade au four avec du beurre et du thym citron, ou un pannacotta avec des pêches pochées à la vanille.

  • Shiraz Petit Verdot

    Shiraz Petit Verdot

    Vinificateur: Liz Marwood

    Notes de dégustation

    Imaginez la saison des pluies dans The Territory, des nuages noirs, couleur d’encre. C’est cette couleurlà.
    Le bouquet du vin se précipite alors vers vous comme un cyclone d’été, les arômes puissants et
    audacieux de fruits noirs des bois, de cerise noire, de clou de girofle et de violette se déployant dans le nez. Et ces mêmes arômes se mélangent à des goûts de cigare, d’épice et de cuir issus des fûts en
    chêne. Sauvage et irrésistible – comme l’Australie.

    Kombi repas

    Essayez quelque chose d’aventureux, du canard sauvage braisé aux cerises amères, par exemple, ou
    des cailles grillées au feu de bois avec une salade de radicchio, raisin rouge et noix, ou un pâté de foie
    de poulet accompagné de raisins et de vieux cheddar.

  • Chardonnay Viognier

    Chardonnay Viognier

    Vinificateur: Liz Marwood

    Notes de dégustation

    C’est l’Australie dans un verre. De couleur paille moyenne avec une teinte vibrante tirant sur le vert, il vous attire comme un road trip à travers des champs de canne à sucre ou des forêts côtières. On peut presque sentir le soleil dans les arômes de pêche blanche, d’abricot et de fleur d’oranger. Et, quand on détecte ce premier goût net et frais – les fruits à noyau et le melon miel équilibrés par la finale citron – c’est comme une aventure passionnante et étonnante que l’on veut interminable.

    Kombi repas

    Quelque chose de frais et de simple comme des gambas grillées au feu de bois, ou une salade de poulet poché, ou bien une bruschetta aux fèves avec du caillé de chèvre et des poires pochées.

  • Shiraz

    Shiraz

    Vinificateur: Liz Marwood

    Notes de dégustation

    Si vous avez déjà vu Uluru (Ayers Rock) au coucher du soleil, vous voyez la couleur– pourpre avec des
    nuances de rouge. Quand on lève son verre, on détecte une odeur d’été dans une village de campagne avec un parfum de prune Satsuma, de poivre et d’épice flottant dans l’air. Et, avec cette première goulée
    – les petites gorgées sont quasi impossibles – ses tannins velouteux glissent sur la langue et des saveurs mûres et riches de baies noires, de gâteau aux fruits et de vanille jaillissent pour vous accueillir
    avec enthousiasme, tout comme les dames qui font une collecte de fonds dans l’Outback.

    Kombi repas

    Quelque chose de simple comme un BBQ ou haut en saveur comme une aubergine parmigiana ou une côte de boeuf grillée au BBQ avec du beurre café de Paris, sinon allez directement au dessert avec une panforte aux fruits.

  • Pinot Noir

    Pinot Noir

    Vinificateur:

    Notes de dégustation

    Vous avez vu les fleurs d’un « rince bouteille » ? La couleur ressemble à ça –rouge moyen à nuance pourpre. Maintenant, humez et imaginez une pavlova moelleuse garnie de fruits rouges succulents.

    Détectez-vous ces effluves de cerises, de fraises et de framboises dans l’air ?

    Les fruits rouges sont également présents. Les tannins souples et veloutés s’attardent dans la bouche et vous rappellent le jardin potager de la grand-tante Sheila avec ses violettes, sa rhubarbe et la glace à la vanille qu’elle vous offrait pour vous rafraîchir par une torride journée d’été !

    Kombi repas

    Parfait avec un jambon de Noël ou une délicieuse terrine de canard aux airelles. Santé !

  • Pinot Grigio

    Pinot Grigio

    Vinificateur:

    Notes de dégustation

    Si l’été Australien avait une couleur, ce serait celle-là : paille claire nuancée de vert intense. Et si l’été Australien était un vin, ce serait certainement celui-ci . Des arômes de poire, de nectarine blanche et de pamplemousse jaillissent du verre comme une bande d’adolescents gringalets sur le sable brûlant de la plage ! Et, avec sa pointe de chèvrefeuille, vous n’oublierez pas le premier baiser de votre amour d’été.

    Avalez une ou deux petites gorgées et laissez–vous rafraîchir par son caractère de citron frais, propre et acidulé. Absolument parfait en cas de grosse chaleur.

    Kombi repas

    Mariez ce vin avec le ‘poisson du jour’ (une petite dorade serait parfaite) bien grillée sur le barbecue. Sinon, un blanc de poulet poché accompagné d’une salade de mangue et de riz sauvage fera également l’affaire.

le ‘barrapédie’ non officielle

Jargon

Arvo
Une période de la journée. Commence à midi et finit à environ 5 h 35. Le moment idéal pour déguster une vin léger avec les copains.
Aussie
Tout ce qui est associé à l’Australie. Quelqu’un qui a vécu assez longtemps en Australie pour se sentir ‘chez lui’.
BBQ
Barbecue. Une plaque chauffée au gaz ou un feu de camp servant à griller une viande ou des crevettes. Signifie également le fait d’organiser un barbecue pour recevoir des amis.
Beaut
Extra. Excellent. Pas mal du tout.
Big Day Out
Le festival de musique par excellence de l’Australie. Egalement une journée pendant laquelle vous avez fait des tas de choses. Généralement ce qu’on dit quand on décompresse avec le premier verre de vin de la soirée. « Ça a été un big day out. »
Bloody Good
Comme Beaut mais plus. Fantastique. Excellent.
Blotto
Si bourré qu’on ne se souvient de rien.
Cooking up a storm
Savoir vraiment cuisiner, parfois en grande quantité et haute qualité. Faire une cuisine du tonnerre.
Cracker
Même sens que Beaut, Bloody Good, Ripper.
Crack Open
Ouvrir.
Ditched
Abandonner ou arrêter quelque chose.
Drop in
Arriver sans invitation mais sans vraiment gêner.
Esky
Glacière portable.
Get Cracking
Débuter ou commencer quelque chose. Généralement à la hâte.
Good Drop
Un vin de bonne qualité.
Hairy Nosed Wombat
(Genius : Lasiorhinus) Gros mammifère trapu à fourrure qui habite des terriers. Il a le nez poilu, contrairement au wombat commun.
Ken Done
Artiste australien renommé pour ses toiles simples de couleurs vives illustrant généralement des repères iconiques australiens. Ses designs ont été reproduits sur des tabliers, des gants de cuisine, des pantalons, des sous-verres et des serviettes.
Kombi
Une abréviation de Kombinationskraftwagen , impossible à prononcer avant de boire un verre de vin, encore moins après. Egalement l’argot pour le mot combinaison. Ici, kombi repas signifie la combinaison de nourriture et de vin.
Mate
Marque d’affection honorifique australienne. Un ami ou un copain.
Noosa
Un district du Sud du Queensland célèbre pour ses plages de sable fin, son ciel bleu et son surf. Parfois appelé le « pays choisi par Dieu. »
Outback
Région célébrée dans les chansons, la poésie et la légende. Située quelque part bien au-delà du point où les villes s’arrêtent.
Queensland
Un grand état au Nord-Est de l’Australie, renommé pour ses belles plages, son soleil et la Grande Barrière de Corail.
Roadie
Quelqu’un qui participe à un road trip.
Road trip
Quand un groupe de copains sautent en voiture ou dans un van et partent à l’aventure.
Spur-of-the-moment
Impulsif. Et oui, l’expression fait allusion aux éperons (spurs) des bottes de cowboys.
Strewth
Exclamation de surprise et d’étonnement.
The Territory
Grand Nord de l’Australie, renommé pour son sol rouge et ses plaines désertiques. C’est là qu’on trouve Ayers Rock.

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