Barramundi

Kombi Van

지금 구입가능합니다!

아이스박스를 챙겨 차에 올라 바라먼디 와인을 찾는 모험을 떠나세요.

G'Day!

호주사람들이 갖고있는 자부심 하나를 들자면 그건 우리가 만드는 와인입니다. 우리는 맛난 와인의 제조법을 알고 있습니다. 그리고 그 중에서도 바라먼디 와인이 압권입니다! 짙은 과일향의 편하게 마실 수 있는 저렴한 와인이지요.

 

바라먼디 와인은 빅토리아주, 호주의 유수한 두 강이 만나는 달링머레이에서 만들어집니다. 이건 비가 거의 오지않는 과실의 성장기 동안에도 포도원에 계속 물이 공급되고 있다는 의미입니다! 가없는 태양의 계절이죠! 게다가 토질 역시 대박입니다! 이곳의 토질은 풍성하게 잘 여무는 베리향을 산출해냅니다. 아름다운 세상입니다, 포도의 입장에서는 더욱이 말이죠.

 

바라먼디 와인은 1990년 호주의 대표적인 화가 켄돈 디자인의 쿨한 상표를 달고서 이 지역산 두 종 와인으로 시작되었고, 그 2년후에는 영국에서 출시 되었습니다. 2003년에는 이미 일곱종 와인의 제조사로서 쉽게 마실 수 있는 250밀리 용량도 시판되었습니다. 대박이죠! 가히 긴코털 웜배트의 수염보다도 빠른 성장이라 할 수 있겠지요.

 

이제 저희는 옛 90년대의 모습을 벗어내고서 재미있고 친근하며 모험심에 넘치는 참 호주의 맛을 소개하고자 합니다.

 

자, 지금까지 미식가를 위한 요리로 분주하셨었거나, 벗이 약속도 없이 방문했거나, 아니면 그냥 편히 의자에 기대어 따사로운 시절이나 긴 휴일을 계획하고 계시다면, 기호에 맞는 바라먼디 와인 한 병을 따시고 호주의 자유로움을 만끽하세요.

호주에 대한 저희의 사랑을 와인병에 담고자 했습니다!

바라먼디 와인

  • 샤도네

    샤도네

    와인제조자: 리즈 마우드

    Tasting Notes

    이것은 퀸슬랜드 휴가의 색상입니다. 생기 있는 초록과 연한 밀짚의 색감. 마치 누사 해변의 모래와 잔디가 조우하는 곳 같습니다. 와인잔을 들면 느껴지는 록메론, 천도복숭아, 감귤류가 쌓여있는 훈훈한 오크와 빗물이 가볍게 두드리는 듯한 금속의 접시. 하지만 그 잔이 당신의 입과 마주칠 때면 당신은 그 지역 농산물 시장이라도 찾아온 듯 느낄 것입니다. 흡사, 조금 탔더라도 완벽했던 바비큐 점심 후에 크림이 흐르는 레몬커드와 천도복숭아, 파인애플을 잔뜩 먹고있는 것 같은.

    Food Kombi

    해산물에 곁들여서 심플하고 편하게 드세요. 아니면 사과와 포크숄더 로스트, 버터와 레몬다임으로 요리한 통 도미 베이크, 복숭아 바닐라 조림에 곁들인 파나코타와 함께 즐기세요.

  • 쉬라즈 쁘띠 베르도

    쉬라즈 쁘띠 베르도

    와인제조자: 리즈 마우드

    Tasting Notes

    잉크빛 구름으로 덮인 테리토리의 우기를 생각해 보세요. 바로 그 색감을 가져왔습니다. 마치 여름 폭풍우처럼 숲의 과일과 검붉은 체리, 클로브가 코 속으로 밀려드고 대담한 와인의 향미가 느껴집니다. 또한 곧이어 같은 향취가 오크통으로부터 스며든 시가, 스파이스, 가죽의 향과 함께 휘돕니다. 대담하고 와일드하며 저항하기 어려운 향입니다. 마치 호주처럼.

    Food Kombi

    신맛의 체리 속에서 푹 익힌 들오리과 함께 도전적으로 즐겨보세요. 혹은 숯불에 구운 메추리고기와 빨간 치커리, 붉은 포도, 호도 샐러드와 드시거나 건포도와 숙성체다, 간 파테도 좋습니다.

  • 샤도네 비오니에

    샤도네 비오니에

    와인제조자: 리즈 마우드

    Tasting Notes

    이것은 글라스에 담긴 호주입니다. 중간농도의 밀짚과 생생한 초록색이 마치 사탕수수 평원과 해안 숲길을 통과하는 자동차 여행처럼 여러분을 유혹할 것입니다. 백도, 살구, 오렌지 꽃향에 깃들어 있는 태양의 냄새를 맡으실 수 있을 것입니다. 그런 후 핵과류와 허니듀 메론의 신선한 첫 맛이 레몬 향으로 균형을 이루는 첫 잔은 절대 끝나지 않기를 바라는 놀랍고 생생한 모험처럼 느끼실 것 입니다.

    Food Kombi

    신선하고 쉽게 접근하세요. 숫불구이 새우, 조린 치킨 샐러드, 염소젖커드와 조린 배를 곁들인 누에콩 브러스케타 등이 좋습니다.

  • 쉬라즈

    쉬라즈

    와인제조자: 리즈 마우드

    Tasting Notes

    해질녘의 울룰루(에어스록)을 보신 분이라면 이 색감을 아실 것입니다. 붉그스름한 진홍빛. 글라스를 들면, 피자두와 후추, 스파이스 향이 퍼져있는 대기 속의 어느 시골마을이 떠오르실 것입니다. 첫 모금을 입안 가득 삼키면 (입안을 조금 적시면 멈출 수가 없거든요) 부드러운 타닌이 혀를 감싸고, 잘 익은 검은 베리의 풍부한 맛, 과일 케익, 바닐라 향이 마치 어느 오지마을의 자선 바자회에서 만난 여인들처럼 열정적인 환영의 인사를 건넵니다.

    Food Kombi

    바비큐같은 심플한 음식과 즐기세요. 또는 가지 파메지아나, 카페드파리 버터로 구운 티본 스테이크, 아니면 바로 디저트로 건너뛰셔서 과일팬케익과 함께 들어도 좋습니다.

  • 피노 누아

    피노 누아

    와인제조자:

    Tasting Notes

    호주 전역에서 자생하는 보틀브러쉬 꽃을 본 적이 있나요?
    중간 정도의 빨간색에 자줏빛이 약간 감도는 피노 누아의 색은 호주 전역에서 자생하는 보틀브러쉬 꽃 색깔과 꼭 닮아 있습니다.
    먼저 향을 느껴 봅니다. 그리고 상큼한 베리가 한 가득 올라간 크리미한 파블로바를 떠올려 보세요. 시골의 신선한 바람에 실려 오는 체리, 딸기, 산딸기의 향이 느껴 지시나요?
    한 모금 맛을 보면 그 맛도 느끼실 수 있습니다. 부드러운 탄닌이 입안을 살포시 감싸는 듯한 이 느낌은 40도에 육박하는 여름날 외할머니 집 텃밭에 자라는 싱그러운 채소들과 더운 여름날 오느라 수고했다며 꺼내 주시는 바닐라 아이스크림의 맛이라고나 할까요?

    Food Kombi

    크리스마스 햄이나 크랜베리와 오리고기로 만든 환상적인 테린과 함께 드시면 찰떡 궁합입니다. 치얼스!

  • 피노 그리지오

    피노 그리지오

    와인제조자:

    Tasting Notes

    호주의 여름을 색으로 표현 한다면 아마도 싱그러운 초록색이겠지요.
    호주의 여름을 와인잔에 옮겨 담는다면 피노 그라지오가 될 것입니다.
    와인 잔 밖으로 터져 나오는 서양배와 천도 복숭아, 자몽의 향은 마치 작열하는 호주의 태양 아래 바닷가 모래사장을 뛰어 다니는 건강한 청춘의 느낌이라고 할까요? 게다가 혀끝에 살짝 감도는 달콤한 향기는 잊지 못할 첫 키스의 짜릿함과 닮아 있습니다.
    한 두 모금 입안을 적셔주면 레몬 특유의 상큼하고 깔끔한 풍미로 무더위에 지친 여름날 상쾌함을 선사 해 드릴 것입니다. 여름엔 산뜻한 피노 그라지오 입니다.

    Food Kombi

    그날 그날의 신선한 생선을 엄선하여 호주식 바비큐 그릴에 잘 구워 낸 생선요리(베이비 스내퍼 강추)와 환상적인 궁합을 보여 줄 것입니다. 혹은 망고와 와일드 라이스 샐러드가 함께 나오는 부드러운 닭 요리와도 근사하게 어울립니다.

용어 배우기

Arvo
하루 중 한때. 정오 이후에 시작되어 오후 5시35분경에 끝난다. 벗들과 가벼운 와인을 즐기는데 적합한 시간.
Aussie
호주와 관련이 있는 모든 것에 쓸 수 있다. 호주를 ‘집’이라 부를 정도로 오래 호주에 거주한 사람.
BBQ
바비큐. 육류나 새우를 요리하기 위한 가스나 캠프파이어 요리판.
Beaut
멋져. 훌륭해. 전혀 나쁘지 않아.
Big Day Out
호주의 큰 음악축제. 또한 일을 많이 한 날도 의미한다. 보통 저녁에 안락의자에 앉아 첫 와인잔을 들고 하는 말이다. “That was a big day out(밖에서 큰 행사가 있었던 하루였지).” 라고.
Bloody Good
위의 ‘Beaut ‘와 비슷한 말이지만 더 강한 표현. 환상적이야. 최고야.
Bloody Oath!
참으로 맞는 소리야.
Bonzer
참으로 맞는 소리야.
Bottler
매우 좋은 것.
Cooking up a storm
요리법을 잘 알기 위해, 때로는 많은 양과 높은 질로 요리함을 의미. 많이 요리하는 행위.
Cracker
Beaut, Bloody Good, Ripper 참고.
Crack Open
열다. 뚜껑을 따다.
Chockers
전혀 남는 공간 없이 완전히 꽉 참.
Dinky-di
실물
Ditched
멈춤, 또는 무엇인가를 두고 떠남.
Drop in
초대받지 않았는데 들름. 하지만 환영 받지 못한다는 뜻은 아님.
Esky
휴대용아이스박스.
Fair Dinkum
진실하며 바름
Fair Suck of the Sav!
“절대 믿을 수 없어!” 놀라움이나 의심을 보여주는 감탄사.
Get Cracking
무엇인가를 시작함. 보통은 서두르며 행함.
Good Drop
양질의 와인.
Good Onya
잘 했어!
Hairy Nosed Wombat
털로 덮여 있고 땅에 사는 육중한 포유류다. 일반 웜배트는 코털이 없는 반면 이 종류는 있음.
Iffy
무언가 바르지않고 좀 허접함.
Ken Done
호주 상징물들을 단순하고 밝은 색감으로 주로 표현하는 화풍으로 유명한 호주화가. 그의 디자인은 앞치마, 오븐용 장갑, 재미있는 바지, 컵받침, 티타월 등에도 쓰였다.
Kombi
한 잔 걸치지않으면 발음이 안 되는 단어인 Kombinationskraftwagen 의 준말. 컴비네이션의 줄임말이기도 하다. food kombi 는 서로 어우러지는 음식과 와인을 뜻한다.
Mate
아끼는 친구를 뜻하는 호주 용어. 친구나 벗.
No Worries!
들리는 그대로의 의미 – 극적인 놀라움이나, 문제거리가 없고 스트레스 받은 일 역시 없다는 뜻이다.
Outback
노래나 시, 전설을 통해 유명해진 장소. 도시를 멀리 벗어나 위치해 있다.
Pozzy
포지션. "Make sure you get a good pozzy at the picnic. (피크닉에선 반드시 좋은 자리를 잡아야 해.)"
Queensland
호주 동북쪽에 있는 큰 주로서, 훌륭한 해변과 햇볕, 그레이트 베리어리프가 유명하다.
Ridgy-didge
원조, 오리지날
Ripper
훌륭해!
Roadie
친구들끼리 그룹 지어 차나 밴에 타고 모험을 떠남.
She'll be Apples
다 잘 될 거야.
Sparrow's Fart
첫새벽, 이른 아침
Strewth
놀라움을 표현하는 감탄사
The Territory
붉은 토양과 사막으로 알려져 있는 호주의 북쪽 깊숙한 지역. 에어즈록이 속해 있다.

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