Barramundi

Kombi Van

Nu beschikbaar

Pak je esky en stap in voor een road trip met Barramundi wijnen…r…

Wij zijn ouder dan de Big Day Out maar niet zo oud als je moeder.

Hoi

Als wij Aussies ergens trots op zijn, dan is het onze wijn. We weten hoe je een good drop kunt maken. En wij zijn ervan overtuigd dat Barramundi een cracker is! Het is een gemakkelijk te drinken door fruit voortgestuwde wijn die iedereen kan betalen.

 

Barramundi is afkomstig van de Murray Darling streek in Victoria waar twee van Australiës grootste rivieren bij elkaar komen. Zo zijn onze wijngaarden verzekerd van een continue watertoevoer. Dat is maar goed ook want er valt nauwelijks regen in het groeiseizoen! Alleen maar oneindige dagen met zon. Onze grond is ook nog bloody good! Grond die de smaak voortbrengt van rijke, rijpe bessen. Het is een beaut deel van de wereld – vooral als je een druif bent.

 

In 1990 brachten we voor het eerst Barramundi op de Australische markt met twee blends in ons assortiment en een paar extravagante labels gemaakt door de iconische Aussie kunstenaar Ken
Done. Twee jaar later kwamen we in het VK op de markt. Tegen 2003 hadden we zeven wijnen in ons assortiment en produceerden we ook flessen van 250 ml – handig voor spur-of-the-moment-avonturen. Strewth! We groeiden sneller dan de snorharen op een hairy-nosed wombat.

 

Anno tweeduizend nu ditchen we ons jaren negentig uiterlijk en ruilden dat in voor nieuwe branding. Die heeft het echte Australië bij zijn kladden – gek op plezier, vriendelijk en vol avontuur.

 

Dus als je druk bezig bent geweest cooking up a storm, of je mates drop in zonder dat je dat verwachtte, en jij wilt net achterover leunen en aan warme, zonnige dagen denken en een lang weekeinde – crack open een fles van je favoriete Barramundi en vier het zorgeloze karakter van Australië.

We houden zoveel van Australië dat we het in een fles wilden stoppen!

Wijnen

  • Chardonnay

    Chardonnay

    Wijnmaker: Liz Marwood

    Wijnproefnotities

    Dit is de kleur van vakanties in Queensland – licht stro met een levendige groene tint. Zoals waar het gras bij het zand komt op de stranden rond Noosa. Wanneer je je glas optilt, kun je de fruitschalen ruiken, vol geladen met cantaloupes, nectarines en citrusbloesem, bovenop terrassen van geroosterde eik en metaal dat door de regen is gekust. Wanneer het vervolgens je mond raakt, is het alsof je op de plaatselijke boerenmarkt bent, waar je je te goed doet aan romige citroenboter, nectarines en ananas na je lichtelijke verschroeide maar toch perfecte BBQ-lunch.

    Voedselkombi

    Houd het simpel en ontspannen met zeebanket of get cracking met geroosterde varkensschouder en appels, of een hele gebakken snapper met boter en citroentijm, of panna cotta met perzikken die in vanille zijn gepocheerd.

  • Shiraz Petit Verdot

    Shiraz Petit Verdot

    Wijnmaker: Liz Marwood

    Wijnproefnotities

    Stel je de natte moesson voor in The Territory wanneer de wolken donker zijn en inktzwart. Die kleur is het. Vervolgens komt het boeket van de wijn op je af als een zomerse cycloon, de grote, schaamteloze aroma’s van donkere bosvruchten, zwarte kers, kruidnagel en violen komen aan land in je neus. En deze zelfde smaken mengen zich met de smaak van sigaar, specerijen en leer van de eiken vaten. Het is wild en onweerstaanbaar – net als Australië.

    Voedselkombi

    Duik in iets avontuurlijks zoals wilde eend gesmoord in zure kersen, of zwart gegrilde kwartel met een salade van roodlof (radicchio), rode druif en walnoot, of kippeleverpaté met rozijnen en oude cheddar.

  • Chardonnay Viognier

    Chardonnay Viognier

    Wijnmaker: Liz Marwood

    Wijnproefnotities

    Dit is Australië in een glas. Deze wijn heeft een kleur van midden stro met een levendige groene tint en roept je als een road trip door de suikerrietvelden of bossen aan de kust. Je kunt de zon bijna ruiken in de geur van witte perzik, abrikoos en sinaasappelbloesem. En als je voor het eerst die tintelende smaak proeft – met de steenvruchten en honingmeloen in evenwicht gehouden door de citroenafronding – is het als een verrassend, energiek avontuur waar nooit een eind aan mag komen.

    Voedselkombi

    Denk aan iets vers en makkelijks, zoals zwart gegrilde garnalen, of salade met gepocheerde kip, of bruschetta van tuinbonen met geitenkwark en gepocheerde peren.

  • Shiraz

    Shiraz

    Wijnmaker: Liz Marwood

    Wijnproefnotities

    Als je ooit Uluru (Ayers Rock) hebt gezien bij zonsondergang, dan ken je deze kleur – karmozijnrood met roodtinten. Wanneer je je glas optilt, ruikt het naar zomer in een stad op het platteland met vleugjes Satsuma pruimen, peper en specerijen in de lucht. Als je vervolgens de eerste volle teug neemt – kleine slokjes lukt bijna niet – glijden de fluwelen tanninen over je tong en de rijke, rijpe smaak van donkere bessen, vruchtencake en vanille komen je enthousiast groeten zoals de dames bij een fundraiser in de Outback.

    Voedselkombi

    Houd het zo eenvoudig als een BBQ of kies zoiets groots qua smaak als een parmigiana van aubergine of een BBQ T-bone steak met café de Paris-boter, of ga direct op het dessert over met een fruitige panforte.

  • Pinot Noir

    Pinot Noir

    Wijnmaker:

    Wijnproefnotities

    Neem de bloemen van een Australische callistemon. De kleuren lijken daar een beetje op – midden-rood met een karmijnrode tint. Snuif even en stel je dan een berg sappige bessen voor bovenop tiramisu. Ruik je de geur van die kersen, aardbeien, frambozen, die door de buitenlucht zweeft?

    Je kunt de bessen ook proeven. Terwijl de zachte, fluwelen tannines in je mond rondhangen, gaan je gedachten terug naar de moestuin van je oudtante Trees met viooltjes en rabarber, en het roomijs dat ze je gaf om de enorme hitte te lijf te gaan.

    Voedselkombi

    Combineert uitstekend met de kerstham of met verfijnde eend en cranberryterrine. Proost!

  • Pinot Grigio

    Pinot Grigio

    Wijnmaker:

    Wijnproefnotities

    Moest je de Australische zomer een kleur geven dan was het die van licht strogeel met een heldere groene tint. En was de Australische zomer een wijn, dan was het zeker deze. De geur van peer, witte nectarine en grapefruit springt uit het glas als een clubje slanke teenagers op het hete zand aan het strand! En het zweempje zoete kamperfoelie haalt de eerste kus van je vakantieliefde weer terug.

    Neem een slok of drie en laat je opkikkeren door het frisse, schone en pikante citroenkarakter. Het is precies wat je nodig hebt op een stikhete dag.

    Voedselkombi

    Koppel deze wijn aan je ‘vangst van de dag’ (baby snapper is een goeie) die lekker is gegrild op de bbq. En anders sla je de plank ook niet mis met gepocheerde kip en een salade van mango en wilde rijst.

De officieuze ‘barrapedia’

Lingo

Arvo
Dagdeel. Begint om twaalf uur ‘s middags en eindigt om ongeveer vijf over half zes ‘s avonds. Precies dat deel van de dag om lekker met vrienden een licht wijntje soldaat te maken.
Aussie
Alles wat te maken heeft met of verwijst naar Australië. Iemand die lang genoeg in Australië woont om er zich ‘thuis’ te voelen.
BBQ
Barbecue. Een grillijzer dat wordt verwarmd door gas of een kampvuur en waarop je vlees of garnalen roostert. Verwijst ook naar het tegelijkertijd roosteren op een barbecue en het gastvrij onthalen van vrienden.
Beaut
Prachtig. Geweldig. Helemaal niet slecht.
Big Day Out
Australiës ultieme muziekfestival. Ook een dag waarop je veel hebt gedaan. Wordt gewoonlijk gezegd wanneer je ‘s avonds achteroverleunt en je ontspant met het eerste glas wijn: “That was a big day out.” [Dat was me een dag.]
Bloody Good
Net als Beaut, prachtig, maar meer: fantastisch, het beste.
Blotto
Zo dronken dat je je niets meer herinnert.
Cooking up a storm
Echt kunnen koken, soms in grote hoeveelheden en van hoge kwaliteit. De handeling: heel veel koken.
Cracker
Zie Beaut, Bloody Good, Ripper.
Crack Open
Openen.
Ditch
Met iets stoppen of iets achterlaten.
Drop in
Ergens binnenvallen zonder dat je bent uitgenodigd, maar dat betekent niet automatisch dat je niet welkom bent.
Esky
Draagbare koeltas of koelbox.
Get Cracking
Iets starten of beginnen. Gewoonlijk haastig gedaan.
Good Drop
Een wijn van goede kwaliteit.
Hairy Nosed Wombat
(Genus: Lasiorhinus) Groot, zwaar gebouwd, op de grond levend zoogdier met een vacht. Deze wombats hebben een neus met haar. Dit in tegenstelling tot de gewone wombat.
Ken Done
Australische kunstenaar die het bekendst is om zijn eenvoudige schilderijen in heldere kleuren, gewoonlijk van bekende Australische bezienswaardigheden. Zijn ontwerpen staan op schorten, ovenhandschoenen, “happy pants”, onderzettertjes en theedoeken.
Kombi
Een afkorting van Kombinationskraftwagen wat je niet kunt uitspreken voordat je een glas wijn hebt gedronken, laat staan erna. Ook jargon voor het woord combinatie. Dus een voedselkombi is een combinatie van voedsel en wijn.
Mate
Een beleefde, Australische aanspreekvorm die genegenheid uitdrukt. Een vriend of maat.
Noosa
Een plaats in zuidoost Queensland dat vermaard is om zijn zandstranden, blauwe luchten en branding. Er wordt soms naar verwezen als “Gods eigen land”.
Outback
Plek die beroemd is geworden in songs, gedichten en legendes. Het ligt veel verder weg dan het punt waar de steden eindigen.
Queensland
Een grote staat in het noordoosten van Australië, bekend om zijn goede stranden, zon en de Great Barrier Reef.
Roadie
Iemand die onderweg is op een road trip.
Road trip
Wanneer een groep mates in een auto of busje springt en op avontuur gaat.
Spur-of-the-moment
Impulsief. En inderdaad de uitdrukking heeft ook te maken met die dingen op cowboylaarzen.
Strewth
Uitroep van verrassing en verbazing.
The Territory
Australiës diepe Noorden, bekend om zijn rode aarde en woenstijnvlaktes. Ayers Rock ligt daar binnen.

Contact



*Verplichte velden. Als je je details geeft, ben je het eens met onze voorwaarden.